Was gibt es bei uns am Bauernhof?

Die Idee, selbst Galloway Rinder, Puten und Lämmer am Hof zu haben, entstand aus der verzweifelten Suche nach einem Fleisch, das nicht nur gut schmeckt, sondern ebenfalls qualitativ verarbeitet wird und dessen Herkunft man sich sicher sein kann.

Heutzutage scheint das nämlich sehr schwierig zu sein – sich selbst von der Qualität und Herkunft des Fleisches aus dem Supermarkt bzw. der artgerechten Haltung der Tiere zu überzeugen, ist nur mit vielen Hindernissen und Umständen möglich.

Auf unserem Hof ist eine artgerechte Tierhaltung im Freien auf der Weide, ebenso wie eine gute Verarbeitung selbstverständlich. Wir sind der Überzeugung, dass Fleisch kein Massenprodukt sein sollte und vorzugsweise eher selten, dafür aber mit hoher Qualität und Bewusstsein konsumiert werden sollte.

Wir liefern unsere Rindfleischpakete (zwischen 3 und 5kg) und unsere Puten direkt zu Ihnen nach Hause, gerne können Sie sich Ihr Paket oder Ihre Pute auch auf unserem Hof abholen!

Verabschieden Sie sich von Fleisch aus dem Supermarkt. Sie werden es nicht bereuen.

Am südlichen Rand des Texingtales, knapp unterhalb des Bergrückens zu Kirchberg an der Pielach, liegt der Eibenhof im niederösterreichischen Alpenvorland auf knapp 650 Metern Seehöhe. Bereits 1963 begann Ing. Gerhard Steinbauer mit der Zucht von Islandpferden sowie mit der Produktion von Lammfleisch. Sein Sohn Gerold leitet seit 1990 den Hof und baute die Tierzucht mit Hilfe des langjährigen Verwalters Thomas Schnabel weiter aus.

Das Gestüt „Eibenhof“ zählt somit zu einem der ältesten Islandpferdegestüten in Österreich und ist einer der Vorreiter der ganzjährigen Herdenhaltung.

Die steilen Wiesen bieten die besten Voraussetzungen für die Jungpferdeaufzucht. Die frühzeitige Spezialisierung auf die Lammfleischproduktion unter nachhaltigen Gesichtspunkten brachte dem Eibenhof rasch den Ruf als Produzent hochwertiger Lammfleischqualität ein. Seit kurzem werden auch Galloway-Rinder und Puten am Eibenhof naturnah aufgezogen.